Dizem que quem vê ser feito, não come.


Uma embalagem dessa não passa despercebida em nenhum mercado. Dizem que é gostoso, mas nunca tive coragem de experimentar. O grande problema é que a espuma colorida é gordura pura, é só ver nas tabelas de calorias. E nem tinha como ser diferente: o doce de mocotó é feito a partir do colágeno que sai do interior dos ossos das canelas do boi, que ficam cozinhando por pelo menos 6 horas na panela de pressão, antes de virar geléia.